梅酒・梅シロップづくりに引き続き、梅干しづくり。 梅酒と梅シロップは嗜好品だけど、梅干しは生活に欠かせない保存食。 医者いらずと言われるその効能もさることながら、私はもう、梅干しの味が大好き。 そうめんやうどんにも、冷ややっこにも、納豆ご飯に…

北海道産の梅を、父に私の分も取り寄せてもらって、今年は梅干し、梅酒、梅シロップづくりに初挑戦！ 全部で5キロの梅のうち、2.3キロほどを梅酒と梅シロップに。 2.7キロほどを梅干しにしました。 まずは梅酒と梅シロップから。 梅が結構大きくて、ビンも砂…